橡皮鱼--在我们这里是这样叫的,也不知道各地区怎么个叫法 ?话说这个橡皮鱼,着实难看 !那皮又腥又厚的,没有吃过的朋友，断定是不会去买的.只是吃过以后,会转变固有的看法,情不自禁的常常买来煮着吃.橡皮鱼骨头少,肉质嫩,营养价值高,现在反而成了酒家的佳肴了.也是,这么好的深海鱼,没有污染,味美肉嫩,还会错过吗?...

吃过清蒸的、红烧的、烧汤的百叶包，这次是第一次用海鲜来煮百叶包，那个鲜美的味道真的不能用语言来形容，反正一口咬下去就被征服了。在用蛤蜊与海虾制做时，一定不能长时间煮，不然蛤蜊与虾老了就不好吃了。...

我的老家特产茨菰，但对这个我却没什么好印象，小时候暑假中经常被妈妈带到地里抠茨菰秧子，不仅仅没得玩，更可恶的是水田的蚂蝗，吸在腿上拉也拉不下来，我们也只能在田埂上哇哇穷叫，而收茨菰的时候却是在冬天，用耙子把茨菰从地里刨出来是个力气活，一天下来妈妈的腰都直不起来，茨菰收好后，饭桌上就天天有它的影子，所以我们姐妹几个都不喜欢吃茨菰，但老耿喜欢，就从妈妈那带了点，烧了几次粥，青蒜炒了一次，剩下的就烧肉了，特别奇怪，现在我居然也认为茨菰真的好吃了！！！...

老公与我都非常喜欢吃鲢鱼！在菜场上看到有野生的鲢鱼，老公是一定要买回来的。用鲢鱼头放些粉皮煲汤，是我们这里的传统菜，有营养，也好吃。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。...

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名特产。这道菜没有选择整只或半片鸭而只用鸭边腿，因鸭腿部位肉多且瘦，吃时可避免油腻感。...

一道家常菜，制作方便又好吃。...

孩子想吃大排，刚好买了一些想说烧个大排吃吃...

前段时间采的榆钱做了顿馋极了的榆钱饭还剩下了一些，本想包饺子吃份量又不多，突然想到炒鸡蛋吃不知味道怎么样，微博上曾流传过一句话，说鸡蛋是DANG妇，和谁在一起都很快乐，这话虽然说的挺粗，但也是这个理，不管中餐还是西点，都少不了鸡蛋的身影，做成甜的咸的味道都适合，我家餐桌上最常吃的菜就是某某炒蛋，某某炒肉。 都说春天人容易困，但是我这几天不知怎么了，每天很晚才睡，躺在床上就是睡不着呢。查了下说榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。...

江上往来人但爱鲈鱼美君看一叶舟出没风波里　　 -----范仲淹《江上渔者》匆忙中买了鱼，也没想到配料，就随便这么一整，儿子们很喜欢，看着鲈鱼的大嘴，一个劲儿的吼：大鲨鱼，大鲨鱼！！！光他俩就吃掉2/3,看来鲈鱼的味道的确鲜美啊！...

常常看俺菜谱的豆亲，一定知道俺家喜欢吃鱼，而鱼的做法，最原汁原味的就是清蒸了。只不过，俺习惯用蒸锅蒸鱼，但是俺老公却喜欢用微波炉蒸鱼。老公说用微波炉蒸鱼比较方便，也更省事。今天，俺也用微波炉蒸次鲻鱼吃吃。...

朋友送了一条野生的鲻鱼过来，很大的一条鲻鱼，我把当中段油炸了，鱼头鱼尾切成块，做个五味炝鱼块，非常浓郁入味，好吃。酸，甜，咸，辣，麻香~~~五味俱全，真是下酒配饭的好菜！...

鳓鱼肉细嫩，味醇美，鳞富含脂肪。其形、味颇似鲥鱼，江苏民谚曰：“新鲜鳓鱼赛鲥鱼“。在古代，鲥、鳓二鱼均为贡品，鲥鱼回游入海后，便轮到鳓鱼入江，又有“来鲞去鲥”之说。人们一般都用新上市的蒜头油炸呈金黄色与鳓鱼同烧成菜。蒜味浓郁，鱼肉肥美，色泽酱红，堪与鲥鱼媲美。江苏地方名菜。此菜重火功，旺火烧熟，中火入味，再用旺火收汁，浓油赤酱，为典型的江苏海滨风味。严格按厨师指点，菜谱要求进行操作。水平有限，基本还是成功的。所有配料根据食材进行适当变动。鳓鱼，必须用新鲜的，鱼鳞是银色的，不能破相。...

用葱姜水煮螃蟹，而不是蒸螃蟹，是我们这里乡下农家最简单，最快速的方法。水煮螃蟹，蟹肉鲜嫩，很好吃。...

没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。夏天到了，冬瓜就是应季的当家菜了。冬瓜汤，也是常常出现在俺家餐桌上的一道家常菜。冬瓜是没有什么味道的食材，俺一般用虾米或者螃蟹一起煮，这样做出的冬瓜汤，味道真是鲜的很！...

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！每到秋天，扁豆大量上市的时候，总要做几次扁豆饭吃，今天加了些牛腩一起煮，味道杠杠滴！扁豆有补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的功效，是药食两宜佳品。...

醉香螺是一道很有特色的家常菜。其做法简单易学，一般初学者都可以上手。一盘醉香螺，一斛米白酒，可以让人吃的好惬意！...

肯德基的鸡翅很好吃，但总是不太健康。自己调酱做出来的鸡翅照样好吃，中午饭就是这个，鸡翅是前一天晚上酱好的，第二天中午直接煎就可以了，很方便。...

马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。...

有十几年没有吃到这个腐皮肉卷了，在十几年前，这个菜是我们家的传统过年菜，一直由爸爸做的。在我们小时候，平常都是妈妈做饭，可是一到过年，往往都是由爸爸 动手做几个好菜，腐皮肉卷就是其中之一。爸爸的做法与别人有些不一样，爸爸是先蒸再炸的，爸爸说，这样的腐皮肉卷不用炸的太久，吃了容易上火。今天，突然很想吃着道菜，凭着记忆，如法炮制一下。...

端午节要到了，有多少人还保持着亲手包粽子的传统呢？没错超市或者淘宝可以买到很多工业生产品牌粽子，方便又好吃，可是佳节里吃到的还是家的味道，有什么比亲手给家人包一锅粽子更有意义。说起粽子，我们南京主要是三角棕，包的可以是肉馅、蛋黄、枣、红豆、豆沙或是白粽子，我还是最爱白粽子蘸糖，筷子夹起粽子那个小尖尖，白糖里点一下，多清新甜美哦。...