| 没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。夏天到了，冬瓜就是应季的当家菜了。冬瓜汤，也是常常出现在俺家餐桌上的一道家常菜。冬瓜是没有什么味道的食材，俺一般用虾米或者螃蟹一起煮，这样做出的冬瓜汤，味道真是鲜的很！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，河蟹250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.河蟹用清水浸泡一下，用刷子刷净，切半，把蟹的底盖与胃去掉. |
 | 3.冬瓜去皮去籽，洗净切片. |
 | 4.锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色， |
 | 5.放入冬瓜， |
 | 6.加一大碗清水煮开3分钟. |
 | 7.放入河蟹， |
 | 8.加料酒，姜，煮5分钟左右， |
 | 9.加盐，胡椒粉调味，撒些葱花即可。 |
【河蟹冬瓜汤做法小贴士】
| 小贴士1.我这个是小螃蟹，又是切开来的，所以煮的时间可以短些。 2.冬瓜如果是厚片，煮的时间也要长些. |
