肉炒芸豆

终于回到自己的小窝住了,又要为老公和儿子准备晚餐了,问了儿子想吃什么菜,点名要芸豆,我买的是扁的,这样的芸豆炒起来鲜嫩

【食材与调料】
【主料】芸豆300G,猪肉适量
【辅料】花生油适量,盐适量,葱适量,味精适量,大料面适量,酱油适量,辣椒丝适量

【制作步骤】
肉炒芸豆 1.将芸豆择洗干净,葱洗净备用。
肉炒芸豆 2.将芸豆和葱切丝和段备用。
肉炒芸豆 3.切少许的猪肉备用 。
肉炒芸豆 4.将锅内加水烧开备用。
肉炒芸豆 5.将切好的芸豆丝放入烧开的热水中焯至8成熟
肉炒芸豆 6.待芸豆焯至变色变软捞出备用。
肉炒芸豆 7.将焯成8成熟的芸豆捞入盘中用凉水过凉备用。
肉炒芸豆 8.将锅内烧热加适量的花生油。
肉炒芸豆 9.加入葱花炝香。加入猪肉、辣椒丝翻炒片刻
肉炒芸豆 10.加入适量的酱油。
肉炒芸豆 11.将焯好的芸豆倒入锅中翻炒。
肉炒芸豆 12.加入适量的盐。
肉炒芸豆 13.加入适量的味精。
肉炒芸豆 14.加入适量的大面料翻炒至熟即可盛盘。

【肉炒芸豆做法小贴士】
1、芸豆不易炒熟,要先用开水焯成8成熟,再炒。

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