• 水晶虾饺

    刚结婚的时候,和老公生活在广东,闲暇时光,老公带着我尝遍了广东的美食,而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺,都说新婚的日子是蜜里调油,所以这道水晶虾饺在我的心里,更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它,都是甜滋滋的呢。尝试过很多次,用各种粉调配做水晶饺子,但是口感总是差那么一点点,很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉,尝试之后更是让我惊讶,正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺,太开心了。...

    12-02
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  • 绿豆糕

    绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,是很好的消暑小食。...

    12-02
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  • 芝麻花生椰丝汤圆

    这个是新春菜式的最后一个了,虽然元宵节已经过去。。。但是,我还是祝愿大家:新的一年新的希望,团团圆圆,阖家安康。。...

    12-02
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  • 香菇盏

    香菇盏其实就是猪肉酿香菇,以往都是香菇焖肉片或者炒,今天试了尝试一下另一种吃法。...

    12-01
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  • 清蒸塘俐

    婆婆问我吃什么,我想,什么鱼比较耐养?早上买回来,到晚上还是活生生的呢?想到了鲫鱼,可是我饭堂经常吃,所以还是算了。后来看到电视节目,想起了塘俐,不是埃及的那种啊,是体型小点的那种,无鳞的,味道不错,比较滑。一般都是豉汁蒸,或者果皮蒸,我们喜欢清蒸,各有各的风味。...

    12-01
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  • 豆腐渣萝卜缨包子

    继续和豆腐渣打交道,为了尽快的把剩下的豆腐渣彻底消灭掉,决定今天包豆腐渣肉包子。早上在早市听卖菜的说萝卜缨包包子好吃,生吃蘸酱也不错。听说后我就买了1元钱的(一元钱一小堆)因为我从来没有吃过这个东西,不如买点回去尝尝。据说萝卜缨含有丰富的高蛋白和钙质可以凉拌、炒肉、做汤味道都很好,我回家洗过后我真的蘸酱吃了一颗,脆脆的很爽口,因为买的不多没舍得再吃。包包子也很好吃,估计现在没有卖的了,因为菜农基本都定完苗了,我决定买点菜籽自己在家水培、、、、、、、...

    11-30
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  • 原味豆渣发糕

    豆渣饼有没有吃到腻味?桌上不间断的豆渣饼有没有看到审美疲劳?可是,还有最后一点豆渣,换个什么花样?发糕!其实就是吧之前的饼饼面糊放在锅中蒸熟而已。不加盐,也不加糖,如白馒头一般,只吃豆渣和面粉的味道。只是不知道它的接受度如何,且拭目以待。。...

    11-30
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  • 家常蒸饼

    家常蒸饼--做好的蒸饼卷上蔬菜或鸡蛋都非常好吃。...

    11-29
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  • 玉米面馒头

    家里的玉米有好多,玉米面却没有,等到天气好的一天,我一下到作坊里磨了80斤的玉米,满满一大袋的玉米面。这下可有的吃了。首先就用它做了玉米面馒头,很不错哦。...

    11-29
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  • 粉蒸排骨

    立秋已经一周了,今天也迎来了末伏,俗话说“贴秋膘”,看来距离吃肉党的福利时间也不会远了~今天给大家推荐的是一款粉蒸排骨,算是贴膘的肉菜但又不会过于油腻,最最适合现在的时候吃掉啦!...

    11-29
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  • 开花发糕

    还有几天就过年了,捉紧时间做了些开花发糕。开花发糕是我们这里每家每户都必备的过年贡品,用来祭拜祖先的,寓意花开富贵,恭喜发财!我家做的开花发糕,高度和开花程度都不比外面买来的差,做法又简单,所以我们家每年都是自己做的。不多说了,赶紧来做吧!...

    11-28
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  • 红葱头蒸鸡

    以前的乡下农家,多半会像川、湘之地那样,在屋檐门前下挂上一大串红彤辣椒般的红色葱头,有时会用于来年种出香葱,或者顺手一摘,轻拍几下,就是菜菜的葱香调味品。这就是本菜所说的红葱头(北方说是干葱),红葱头用于鸡肴,在农家菜馆中,有两种:一是淋法,先将鸡做成白切,把拍碎的红葱头略炒与豉油一起淋入成菜;另一做法是将斩鸡件蒸至半熟,途中放入拍碎的红葱头拌匀再蒸熟,在行里有“生葱熟蒜”之理,蒸得时间短的红葱头激发出强烈的葱香,再熏入蒸鸡件之中,一点也不会夺味,反而更加衬托出肉香……。这道菜,只要鸡只优良及简单的腌制,...

    11-28
    147 0
  • 肉龙

    肉龙可谓是灰暗的幼儿园生活中值得回忆的一部分,每次吃肉龙屋子里弥漫的那种香味儿啊,至今都有幸福的感觉,热腾腾,软乎乎的肉龙,夹着香香的肉馅。让老妈做过,但是觉得不是小时候的感觉,原因就是,肉,放的太多了,幼儿园的肉龙基本是靠酱油撑腰的,只见颜色不见肉,技术啊。...

    11-28
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  • 奶香小馒头

    牛奶是很营养的早餐搭配,用牛奶来做馒头,吃在口中有纯纯的奶香,令人回味无穷哦。...

    11-28
    162 0
  • 烫面单饼

    包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。...

    11-28
    120 0
  • 鲍汁醋豆鸡爪

    鸡爪这东西很难入味,尤其是不煮到一定火候,味道都进不到里面去。我妈跟我外婆的做法通常都是直接用高压锅,里面加盐,酱油煮到鸡爪软烂入味,今天优妈我创新一下,换个做法,顺便把我的奇葩醋豆也消耗掉一点。说起我的奇葩醋豆还有一个有趣的事情,本来不是说要拿炒熟的黑豆泡醋嘛,说是有强身益肾的功效。然后优妈买了两瓶一样的醋,一瓶倒完以后被我拿来装黄酒,到了要泡黑豆的时候我拿起一瓶就倒了进去。后来发现怎么我的黄酒少了那么多呀,这才意识到估计把黄酒当醋倒进去了,黑豆闻来闻去吧没醋味也没酒味,然后我继续往黑豆里加醋,过几天再...

    11-27
    120 0
  • 蒸水牛奶冻#盛夏餐桌#

    在广式甜品之都,尝遍了各种甜点,唯独对水牛奶的甜点念念不忘。水牛是南方人们古时耕地用牛,与我们常见的奶牛不同,水牛产奶的量比较少,蛋白和其营养含量相对的高,做出来的甜点味道浓郁。随着科技的进步,水牛的工作已经被机器所替代,因此已经越来越少见了。...

    11-27
    116 0
  • 酱肉包

    平时做包子都是肉末剁好了直接包,这次家里还有黄豆酱,就把肉肉炒制做成了酱肉包,肉沫在炒的时侯己飘香满屋了,没有香葱用大蒜蓉替代也不错哦。...

    11-27
    159 0
  • 玉米面玫瑰花馒头

    马年的春节已经到了初八了,新的一年要有好的开始,今天我做的这个玉米面玫瑰花,就送给好豆的豆亲以及新年期间还在辛苦工作的管管们,算是我的新年礼物吧~~~~这也是我在好豆学会的呢,在好豆的日子让我快乐,同时也让我学会烹饪、爱上烹饪,感谢好豆让我认识了很多的好朋友,在这里祝大家新的一年幸福美满,花开富贵,家庭事业蒸蒸日上。...

    11-26
    89 0
  • 韭菜肉蒸饺

    好久没吃饺子了,这些天也一直在做面食,不过都是饼子之类的,那天问朋友吃不吃饼子,结果他以为我要包饺子呢,说想吃饺子了,我就说等有空了在包吧,因为吃的人比较多,所以时间要很充裕吃行,头天晚上说完,第二天厂房检查,我的资料有的没弄完,中午就跟车回来补资料了,下午时间就空出来了,正好给他们包饺子吃。下午出去买了些肉,直接绞肉馅了,然后买了韭菜回来,一回来就开始摘韭菜了,因为这边的菜都是从外面进来的,所以新鲜度不是很好,摘完了洗然后控水,就开始调馅子咯了。...

    11-26
    120 0

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