蘑菇莴苣蛋汤

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。 蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。

【食材与调料】

【主料】蘑菇300g,莴苣1根,鸡蛋2只
【辅料】植物油适量,盐适量,水适量

【制作步骤】
蘑菇莴苣蛋汤 1.莴苣削皮洗净后切成丝
蘑菇莴苣蛋汤 2.蘑菇洗净后切成片
蘑菇莴苣蛋汤 3.鸡蛋打散
蘑菇莴苣蛋汤 4.起油锅,加入鸡蛋翻炒片刻盛出备用
蘑菇莴苣蛋汤 5.利用炒鸡蛋的底油加入莴苣丝翻炒片刻
蘑菇莴苣蛋汤 6.莴苣丝炒至发软后,锅里加入开水加盖煮开
蘑菇莴苣蛋汤 7.加入蘑菇片一起煮几分钟
蘑菇莴苣蛋汤 8.再加入炒好的鸡蛋一起煮2分钟
蘑菇莴苣蛋汤 9.最后加入适量盐调味即可
蘑菇莴苣蛋汤 10.撒上葱花即可,美味营养的蘑菇莴苣蛋汤完成了,不加鸡精同样鲜美哦~

【蘑菇莴苣蛋汤做法小贴士】
小贴士无

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