| 去超市看到胡萝卜不算贵，一包才6元5角钱，买的时候觉得便宜回来后又怕它放着会干着了正好炒菜时就当配菜来用了 |
【食材与调料】
【主料】肥瘦猪肉50g，莴苣1根，胡萝卜2根，千张半张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉味王调料适量，酱油适量，大蒜2头，姜适量，花椒适量，八角适量，鸡精适量，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料如左图: |
 | 2.将莴苣去皮洗净/胡萝卜洗净/千张洗净一并都切丝 肥瘦猪肉用热水洗一下切片再切丝 姜洗净切丝 大蒜拍扁去皮洗净 青椒/红椒洗净切丝 |
 | 3.炒锅洗净烧热倒入适量油 |
 | 4.将肉丝放入爆炒到暗色后放入适量盐与酱油翻炒入味 |
 | 5.炒到2分钟左右放入大蒜与姜 还有八角/花椒翻炒一下 |
 | 6.放入少量的开水小火焖至快干时 |
 | 7.倒入胡萝卜丝/莴苣丝/千张丝/青椒丝/红椒丝 继续翻炒至二分钟左右 放入适量肉味王调料/鸡精 再翻炒几下即可 |
【肉炒杂蔬做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜与莴苣都是可以生吃的，所以配着肉来炒也很快的 主要是切丝时费些 肉丝或肉片配菜炒时，大火多油爆炒最香 |
