低筋面粉
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仔肠面包
这款面包里面用的火腿肠是很迷你的那种,女儿在超市里面看到非要拿的,一直放冰箱里面存着,今天做面包的时候正好用上了,小小的很可爱!...
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迷你夹心松饼
【烘焙甜点】11月第三课跟着humil导师学做~~迷你夹心松饼。这款迷你夹心松饼吃着松软可口,加点果酱酸酸甜甜,味道不错哦!...
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小山蛋糕卷
配方来自于小山进《好吃的西点蛋糕秘诀》,蛋糕卷里用了很多的鸡蛋从而得到了很厚实的口感,配方经过修改可以烤出28cm*28cm的烤盘一盘...
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奶油奶酪饼干
一款消耗奶油奶酷的小饼干,做法简单,味道也好吃。...
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巧克力蛋糕
【食材与调料】【主料】低筋面粉45克,巧克力15克,鸡蛋4个,糖65克 【辅料】玉米油50克,可可粉15克,牛奶60克,柠檬汁3克 【制作步骤】 1.准备好需要的材料 2.巧克力隔水融化。 3.蛋白与蛋黄分离。 4.把可可粉和低筋面粉混合好。 5.蛋黄加油拌匀。 6.牛奶加热,留有余温不烫...
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芦笋杏仁饼干
继续折腾我的芦笋粉,加了杏仁片,让饼干更营养,只是忙着带娃,饼干略烤焦了点,颜色不好看了。...
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香酥槐花饼
又是一年槐花飘香的季节。一串串的槐花扮靓了春天,四溢的清香似乎沁入五脏六肺,站在槐树下便是说不出的舒畅。天气渐热,弥漫的槐花香气也唤醒了味蕾的欲望。槐花性凉,具有清热、凉血、止血、降压的功效,此时此季如果不做一款槐花的美食,愧对吃货人生。尝试新鲜美食是不懈的追求,所以今年就不去做什么“槐花包子”、“槐花饺子”、“槐花鸡蛋饼”,决定尝试新的做法:香酥槐花饼。做槐花饼先要做好槐花酱。采集新鲜的槐花,小心的把花捋下来,清水洗净,入开水撂一下,挤去水分,用料理机粉碎搅匀,加上适量糖,在锅里煮到浓稠,加一个柠檬汁,...
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无油蔓越莓海绵蛋糕
本来是想做法式海绵蛋糕的,可是又想做一个无油版的海绵蛋糕,于是就只用了牛奶,没有用到一滴油,也是非常的好吃呢!特别适合健康人士呢!...
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提子蛋糕杯
蛋杯是我做得比较少的,主要是黄油成份多,做出的成品又不多,只是近排爱上了奶油裱花,每当在电脑上看见漂亮的图片时,总时忍不住拍下来存放着,等那天有空也会学着做。日积月累,照片是很多了,但实践经验还有待提高哦!加油!...
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玛格丽特饼干
前几天,去趟超市,买了本喜欢的从零开始学烘培的书,激起了我学做蛋糕的兴趣,决定周六试试做做。 这次行动一切顺利,没想到烤好的饼干深受欢迎,马上增加了我的成就感~满屋弥漫着黄油的味道,哈哈,甘心为家人做爱心饼干,幸福享受快乐的生活!...
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玫瑰酱戚风蛋糕
应要求制作玫瑰戚风,指定材料玫瑰酱。倒也是,搞了那么多玫瑰,装了大大小小若干罐玫瑰酱,放着就放着了,就没什么机会去消耗。不打无准备之仗。好一通检索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰干花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最后搜罗了数个使用玫瑰酱制作的戚风蛋糕。比较一番,找出玫瑰酱占比最大的方子,再与君之的戚风相参照,最后得出调整方。这个存放了一年的玫瑰酱,早已失去了当年那艳丽的颜色,制作的成果自然也不会有那娇艳的色彩,而这,就是时间。...
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浓香可可蛋糕卷
香甜的蛋糕卷因为有可可的加入变得格外特别~咬上一口满口都是可可的纯香~~赶快试一试吧~~~你会爱上这款蛋糕卷的哦~~~~...
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轻乳酪蛋糕
2月14日情人节,也是西方国家的传统节日之一。这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日!男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。慢慢开始其它国家也开始流行,现在咱们中国一些商家和年轻人也越来越爱钟爱过情人节了。情人节礼物少不了,家中有位亲戚小伙子,去年底刚交了一位女朋友,吃过一次我做的点心,跟亲戚说比西点房卖的好吃;说者无意听者有事,小伙子记在心里,这不快到情人节了,小伙子特地赶到我家我说:帮他做几份烘焙甜心,送给他女朋友;这等好事我这做长辈的怎能回绝呢~~~对于平时爱吃爱做面包的我来说,蛋糕真的好...
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南瓜蛋糕
秋冬季,除了栗子,还有南瓜也是赏味最好的时节。这个时候的南瓜,色泽金黄,绵甜香糯。用来做甜点是最合适不过了。...
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蜂蜜凹蛋糕
弟弟非常爱吃凹蛋糕,我就研究着给他做,结果味道还不错。...
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手指饼干
第一次做这种类似于蛋糕做法的饼干,也是为了学做提拉米苏而做的准备,虽然表面上看手指饼干只是一个小配角,可是吃起来口感也不错,想比较于酥脆的饼干,它的口感有些软曲奇的感觉,同时还多了一丝蛋糕的美味,作为下午茶的主角也是可取的~~...
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香蕉麦芬
一直想用香蕉做点什么,君之的书里就有现成的,只是他的口味偏重,我适当减了糖量。烤完后满室飘香,我家的狗狗都馋得直流口水!...
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DIT酸奶小饼
夏天用刚从冰箱取出的酸奶淋在饼上,偶尔抹点果酱,或者再配上一份水果蔬菜沙拉,作为早餐真的不能太好吃~~...
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南瓜戚风蛋糕
用南瓜泥代替牛奶做的戚风蛋糕有一股南瓜的清甜味,蛋糕的组织也更绵软而有弹性。...
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香兰椰奶可球
吃起来比曲奇更酥脆,味道比曲奇更清香,极力向大家推荐这款香兰椰奶可球,而且制作相当简单。...