番茄鸡蛋炒饭

今天宝宝说要吃饭,被他小小的吓到了,今天晚饭他也吃了,居然临睡前还想吃饭。看这冰箱里只有西红柿和鸡蛋了,随手就炒了一个。味道还蛮好的,主要看着也蛮有食欲的。实在忍不住自己也吃了几口。呵呵。减肥计划又要从明天开始了。最后撒点香葱是最好的了。葱香加番茄的酸,很美味啊。

【食材与调料】
【主料】米饭100g,鸡蛋1个,西红柿1个
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量

【制作步骤】
番茄鸡蛋炒饭 1.准备好食材。
番茄鸡蛋炒饭 2.鸡蛋打散,番茄洗净切块(儿子等着吃所以我皮都没剥掉,要去皮只要在开水里泡下,就可以轻松撕去了)
番茄鸡蛋炒饭 3.起锅入油
番茄鸡蛋炒饭 4.倒入鸡蛋液,快速炒下,盛起。
番茄鸡蛋炒饭 5.锅里还有点底油正,倒入番茄,用中火慢慢烧。炒个两三分钟后就汁水多了,变成番茄酱了。
番茄鸡蛋炒饭 6.倒入米饭,改小火,把米饭和番茄伴均。
番茄鸡蛋炒饭 7.最后放入炒好的鸡蛋,伴均,放入少许盐调味即可。盛起后可以撒点香葱。

【番茄鸡蛋炒饭做法小贴士】
放入番茄后,火一定要调小点,不然汁都要收干了。米饭硬的话可以撒点水。

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