| 板栗的季节又到了，在菜市场看见有卖剥好的板栗就毫不犹豫的买了，虽然做出来味道不错，但是和妈妈做的还是味道不一样，真不知道精髓到底在哪里 |
【食材与调料】
【主料】小公鸡一只，板栗适量 |
| 【辅料】油盐适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，青红辣椒各一个，姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合 |
 | 2.食材洗净后鸡切块，姜切片，蒜切段，青红辣椒切块，板栗从中间切开 |
 | 3.锅里倒入适量油烧热后倒入鸡块翻炒 |
 | 4.完全变色后加入蒜和姜翻炒，翻炒至水汽没有，鸡皮微黄 |
 | 5.加入适量料酒翻炒片刻后加入适量酱油翻炒，再加入少许白糖翻炒 |
 | 6.加入盖过鸡块的清水和适量盐煮沸后改小火煮20分钟 |
 | 7.再加入板栗一起煮开后转小火煮15分钟 |
 | 8.最后放入青红椒翻炒至断生即可 |
【板栗烧鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡一直要炒的时间长点再加水，这样口感味道才会更好，妈妈告诉我的 |
