| 粉蒸肉永远那么美味。排骨和三线肉是粉蒸的首选，今天我给大家介绍的主要食材却不是肉，而是豆腐。豆腐营养价值高，而且美白。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，瘦肉100g，南瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，豆瓣适量，料酒适量，蒸肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪瘦肉切片，加入酱油、料酒、葱姜蒜末、味精、豆瓣等调料腌制几分钟。 |
 | 2.平底锅加少许油，将豆腐切片，放入平底锅中。 |
 | 3.煎至两面金黄时，关火。 |
 | 4.将煎好的豆腐加入相同的调料和匀后，加入猪肉中一起拌匀。 |
 | 5.加入适量蒸肉米粉，继续拌匀。 |
 | 6.蒸锅中加水，在蒸隔底层铺上切好的南瓜。 |
 | 7.铺上刚拌匀的豆腐和肉。 |
 | 8.开火蒸10分钟即可。 |
【粉蒸素肉做法小贴士】
| 1、如果是买的超市里的蒸肉粉建议先不放盐，等调料拌完了之后再根据自己的口味适当添加。 2、南瓜最好切小块，因为豆腐是熟的了，猪瘦肉也易熟。 |
