菠菜炖粉条

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。 今天我特别想吃绿叶菜,于是买来了菠菜和粉条,加了少许的猪肉一起炖,很好吃。

【食材与调料】
【主料】菠菜600g,粉条250g,猪肉150g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,味精适量,香油适量

【制作步骤】
菠菜炖粉条 1.猪肉切片并用淀粉抓匀
菠菜炖粉条 2.菠菜洗净切开
菠菜炖粉条 3.粉条在温水中浸泡20分钟
菠菜炖粉条 4.锅中油过热后加肉煸炒
菠菜炖粉条 5.加葱花
菠菜炖粉条 6.加酱油
菠菜炖粉条 7.加菠菜翻炒
菠菜炖粉条 8.加少许纯碱和水翻炒
菠菜炖粉条 9.加粉条
菠菜炖粉条 10.加盐盖锅盖,炖到粉条软出锅装盘

【菠菜炖粉条做法小贴士】
加少许纯碱并且盖锅盖晚些,可以使菠菜保持鲜绿,营养损失少且颜色好看,有食欲。

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