![芡实](2022122919/1b9hb3_200.jpg)
芡实qian shi ,中药材,别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。 有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。 另外,芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、香蒲等配植水景,尤多野趣。该品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用该品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
营养素 含量(每100克) | 热量(大卡) 144.00 |
碳水化合物(克) 31.50 | 脂肪(克) 0.20 |
蛋白质(克) 4.40 | 纤维素(克) 0.40 |
维生素A(微克) —— | 维生素C(毫克) 6.00 |
维生素E(毫克) —— | 胡罗卜素(微克) —— |
硫胺素(毫克) 0.40 | 核黄素(毫克) 0.08 |
烟酸(毫克) 2.50 | 胆固醇(毫克) —— |
镁(毫克) —— | 钙(毫克) 9.00 |
铁(毫克) 0.40 | 锌(毫克) —— |
铜(毫克) —— | 锰(毫克) —— |
钾(毫克) —— | 磷(毫克) 110.00 |
钠(毫克) —— | 硒(微克) —— |
1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
一般人群均可食用
1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
2. 芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。