| 喜欢吃莲藕，清脆与软棉兼具，且不说其营养价值，单是默默的在淤泥中成长，已是我所不能钦佩的，吃藕的同时，也向他们学习着，为人处事低调成稳些，不说与世无争，但也心安理得。肉末是酿豆腐剩下的，搭配起来，藕片倒业有了些许肉汁的清甜。用黄瓜皮给自己一个笑脸呢 |
【食材与调料】
| 【主料】藕100g，五花肉200g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，老抽适量，豆腐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕洗净去皮，切片。肉末是酿豆腐剩下来的，由五花肉剁细，加入盐>鸡精、老抽入味，怕是不够，又加入了五分之一的豆腐。 |
 | 2.将肉末用手捏成小丸子，摆在藕片上。 |
 | 3.坐锅，蒸制15分钟。 |
 | 4.装盘，造型走起。 |
【藕蒸小丸子做法小贴士】
| 藕片切后，如果还没那么及时蒸，需要浸泡水中，防氧化，也可以替换其他。 |
