| 脆嫩的黄瓜，配以嫩滑的豆腐，加上营养丰富的黑木耳，无论从哪方面来看，都是一盘搭配不错的营养素菜··· |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜230g，干黑木耳10g |
| 【辅料】内酯豆腐300g，白醋2茶匙，香油少许，辣椒油少许，醋泡红椒少许，生抽少许，姜3片，蒜2瓣，泡野山椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄瓜、豆腐、黑木耳、醋泡椒。 |
 | 2.黄瓜洗净、切丝。 |
 | 3.切好的黄瓜码放在盘中。 |
 | 4.豆腐入锅开水煮一会，取出切细丝。 |
 | 5.切好的豆腐丝码放在黄瓜丝上。 |
 | 6.黑木耳泡发后，洗净、切丝。 |
 | 7.下开水中焯熟。 |
 | 8.焯好的木耳丝码放在豆腐上。 |
 | 9.姜蒜末用白醋调成汁。 |
 | 10.调味汁淋在黑木耳上。 |
 | 11.醋泡椒和泡野山椒切碎粒。 |
 | 12.切好的泡椒粒洒在食材上 。 |
 | 13.淋上生抽、香油。 |
 | 14.淋上辣椒油，吃时拌匀即可 |
【黄瓜木耳拌豆花做法小贴士】
| 1、黄瓜丝如用少许盐腌制片刻，口感更脆。 2、自己在家可以做醋泡辣椒，存放在冰箱里，随吃随取。。 3、吃凉菜可以适当多加点醋，味道会更好。 |
