凉菜
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凉拌黄瓜
春夏秋冬,都是比较清凉,爽口的菜。。...
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爽脆腌黄瓜
自从立秋后好长时间都没有吃黄瓜了,这黄瓜还是前几天在超市排队买大葱的时候,正好看到黄瓜也在搞特价排队呢,才0.38元一斤,就顺便买了一点回家做腌黄瓜。...
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凉拌土豆丝#多效护理
平时家里做凉拌土豆丝时,喜欢用炸香的葱油来调拌,并会加上不少辣椒,做的多数都是香辣味型的,今天换一换,做个小清新风格的,一眼看上去让人感觉清新素净,吃进嘴里咸鲜中略带一些酸香,隐隐还可以品到一些蒜香味,而最关键的一点在于这次不再使用葱油,而使用的是被喻为陆地上的鱼油---亚麻籽油,使得这道家喻户晓的菜肴在营养上有了大大的提升。亚麻籽油是内蒙古的三宝之一,是一款含有超过50%的α-亚麻酸,而亚麻酸是人体所需八类基本营养素之一,如果缺乏亚麻酸,会使得维生素,矿物质等营养素不能被有效吸收和利用,造成营养流失哦,...
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凉拌黄瓜
小时候就爱吃父亲做的凉拌黄瓜,大凡家里来了客人,父亲就整点花生米,凉拌黄瓜,即快,又省,又下酒。客人都抹着嘴说好吃!...
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脆皮黄瓜卷
从来不知道黄瓜皮还能这样吃,看到挪红姐的菜谱我就称昨天下午休息的时间马上试了试。别说味道还真不错。香脆可口。下次家里来人了,我也可以做个精致的菜招待客人了。...
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葱油金针菇
用葱油做过面条,炒过饭,今天来拌个凉菜,真的好香呀!简直可以称为万金油啦!...
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凉拌苦瓜
有点上火了,来个凉拌苦瓜,下下火,晚上拍照效果不好,而且绿色的怎么拍出来有点黄啊。不过这道菜做法很简单呢,大家也可以试一试。...
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凉拌胡萝卜紫甘蓝
这个菜很爽口,我最近很是喜欢吃!原来觉得紫甘蓝的味道不是很好,这样和胡萝卜一起拌一下,放点蒜泥,还真的比单独用白糖和醋拌的好吃多了!胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。紫甘蓝含花青素,常吃可以延缓衰老、美容养颜哦。...
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小咸菜
早餐喝粥搭配的小咸菜,很清爽可口。...
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蜜汁苦瓜
苦瓜营养丰富,含维生素C极高.苦瓜是败火的,可以减肥.所以我和女儿都喜欢吃.今天做了个蜜汁苦瓜,在炎热的夏天可以去去火....
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凉拌蒜薹辣豆子
早餐配面条很好的搭配啊,很清淡。...
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凉拌西瓜皮
今年西瓜皮红了,挺好奇它能做出什么好吃的,上网搜了搜作法,结果出乎意料地好吃,很清爽的口感,给人小清新的感觉,再搜一搜它的功效,瞬间爱上它了,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。主治清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。这么好的东西叫我以后怎么舍得扔掉呢。而且这款点心很适合减肥的MM,和不爱吃西瓜的MM哦。...
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皮蛋豆腐
皮蛋豆腐用的是嫩嫩的内酯豆腐,当然大家有豆浆机的也可以自己做的。买点葡萄糖酸内酯就可以做豆腐哦,话说我也没试过这个方法,但是听过,呵呵,详情可以再去百度啊。皮蛋豆腐简直是一道四季皆宜的凉菜,关键是省钱好做,连火都不用开啊,而且低脂健康。...
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香滑水豆腐
豆腐营养丰富,而且非常的便宜,是大众非常喜爱的一种食物,这盘豆腐也才不到2块钱,但是经过搭配也是非常美味的一道菜,豆腐很滑,上面的菜又咸香入味,重口味的又可以把豆腐用筷子夹碎和上面的咸菜一起吃。...
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家庭自制酱牛肉
从小就喜欢吃酱牛肉,每次做好后放在冰箱里,我都是平时拿出来做零食吃的。或者做几个烤饼,加上牛肉和生菜吃早点。...
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甘蓝泡菜
吃过辣白菜吧,用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色,很多人做泡菜喜欢用梨,我不喜欢吃梨做的泡菜,水分太多,我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。...
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凉拌尖椒黄瓜
凉拌尖椒黄瓜,尖椒营养丰富,含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分,不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险,而且尖椒是辣味的重要来源,喜欢食辣的人不会不喜欢它的!...
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麻酱辣子油拌凉面
妈妈在老家,自己用面粉加工了一些凉面,只要泡软凉调或者炒制都很方便好吃,而且自己的面粉,吃着健康,我可喜欢哪!尤其喜欢麻酱汁和辣子油调制出来的味道,就是不做主食了,一样可口能够增加和提供足够的营养。...
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凉拌鸡腿
这一道凉拌菜我做了两碟,一碟加了辣椒油,一碟放了炒香的白芝麻拌,有白芝麻那一碟入口香嫩,吃鸡肉同食也能吃到香酥的白芝麻,合适家里的那几个小吃货和老人。 另一碟放了大量辣椒油和辣椒,同时也放了香喷喷的白芝麻,更能吸引无辣不欢的我。...
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松花蛋
松花蛋也叫皮蛋,是以鸭蛋为原料,利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体,腌制加工而成的食品,因为腌制过程中特有的真菌群会在内部表面形成类似松花一样的花纹得名。但是,皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有...