橙香戚风纸杯蛋糕,橙香戚风纸杯蛋糕的做法 - 阳康菜谱网橙香戚风纸杯蛋糕做法大全

冬天到了，橙子也如期而至的上市了。橙子全身都是宝，连橙子皮都是非常好的保健食品。今天做的这款纸杯蛋糕，咬上一口，浓浓的橙香味，给这单调的冬日增添了一抹清新而又温暖的色彩。

【食材与调料】

【主料】低粉85g，鸡蛋5个，玉米油40g，橙汁40g，糖90g，橙皮适量，巧克力豆适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.蛋黄，蛋清分离到两个干净无油的盆里。
	3.在蛋黄盆里依次加入玉米油，橙汁，橙皮屑，30g糖，搅拌均匀。
	4.筛入低筋面粉。
	5.翻拌均匀做成蛋黄糊，放一边备用。
	6.接着用电动打蛋器打蛋清，剩余60g糖分三次放入。
	7.打到蛋清成为一个直立的小尖角（或者将盆倒扣蛋清不会掉落）的状态就可以了。
	8.分三次将打发好的蛋白加到蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，一定不要画圈搅拌，容易消泡。此时可以开始预热烤箱了。
	9.将蛋糕糊倒入纸杯，七分满就可以。然后上面均匀的撒上巧克力豆。放入已经预热好的烤箱，中层，165度20分钟。
	10.出炉后立即放烤架上倒扣。
	11.完成。