这是一块粗放的大理石~~ |
【食材与调料】
【主料】低粉75g,杏仁粉25g |
【辅料】黄油 100g,糖75g,柠檬皮1个,全蛋液75g,蛋黄1个,牛奶20g,可可粉5g,热水10ml,香草精1/4小勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好所有材料。 |
![]() | 2.黄油室温软化后打成泥状。 |
![]() | 3.倒入糖和柠檬皮打发。 |
![]() | 4.全蛋液加入蛋黄和香草精打散。 |
![]() | 5.蛋液分次加入黄油糊中,要少少的一次次的加,等蛋液全吸收了再加下一勺。 |
![]() | 6.这是已经加入全部蛋液的黄油糊。 |
![]() | 7.低粉和杏仁粉混合后,加入打发的黄油蛋糊中。 |
![]() | 8.翻拌均匀。 |
![]() | 9.分次加入牛奶。 |
![]() | 10.拌匀成面糊。 |
![]() | 11.可可粉用热水化开。 |
![]() | 12.挖一些白面糊入内。 |
![]() | 13.拌成可可面糊。 |
![]() | 14.白面糊入已铺油纸的电饭锅内,分散开些放。 |
![]() | 15.再分插入可可面糊,稍拌。 |
![]() | 16.按下‘煮饭’键跳到‘保温’后保温约半小时,再如此重复一次。 |
![]() | 17.出锅倒扣,揭去油纸,待凉即可。 |
![]() | 18.就是花纹拌的太粗了。 |
【大理石奶油蛋糕做法小贴士】
蛋液加入黄油糊中一定要慢慢分次加,等吸收了再加下一次的。 |