| 凤爪富含胶原蛋白，多吃可以延缓衰老，养颜效果很好；黑豆形似肾，所以有补肾之功效，两样搭配，是秋冬靓汤的首选。用高压锅焖煮出来，凤爪软糯可口，特别适合老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜凤爪300g，黑豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.凤爪去掉指甲，切小，洗净备用 |
 | 2.黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟 |
 | 3.姜丝备用 |
 | 4.烧开水 |
 | 5.凤爪放入开水中焯烫后取出沥干 |
 | 6.锅烧热，下少量的油，下凤爪略微煎炸一下 |
 | 7.将煎炸好的凤爪倒入高压锅内 |
 | 8.加入浸泡好的黑豆 |
 | 9.放入姜丝 |
 | 10.一次性注入适量的清水 |
 | 11.高压锅大火煮至出气，改中小火慢煲20分钟 |
 | 12.揭盖可以见到凤爪已经软烂，加入少量的盐即可 |
 | 13.美容养颜的黑豆凤爪汤来咯 |
【黑豆凤爪汤做法小贴士】
| 凤爪略微煎炸一下，可以更好地去除腥味。 |
