黑豆凤爪汤

凤爪富含胶原蛋白,多吃可以延缓衰老,养颜效果很好;黑豆形似肾,所以有补肾之功效,两样搭配,是秋冬靓汤的首选。用高压锅焖煮出来,凤爪软糯可口,特别适合老年人食用。

【食材与调料】
【主料】新鲜凤爪300g,黑豆150g
【辅料】油适量,盐适量,姜丝适量

【制作步骤】
黑豆凤爪汤 1.凤爪去掉指甲,切小,洗净备用

黑豆凤爪汤 2.黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟

黑豆凤爪汤 3.姜丝备用
黑豆凤爪汤 4.烧开水
黑豆凤爪汤 5.凤爪放入开水中焯烫后取出沥干

黑豆凤爪汤 6.锅烧热,下少量的油,下凤爪略微煎炸一下
黑豆凤爪汤 7.将煎炸好的凤爪倒入高压锅内
黑豆凤爪汤 8.加入浸泡好的黑豆
黑豆凤爪汤 9.放入姜丝
黑豆凤爪汤 10.一次性注入适量的清水
黑豆凤爪汤 11.高压锅大火煮至出气,改中小火慢煲20分钟
黑豆凤爪汤 12.揭盖可以见到凤爪已经软烂,加入少量的盐即可
黑豆凤爪汤 13.美容养颜的黑豆凤爪汤来咯

【黑豆凤爪汤做法小贴士】
凤爪略微煎炸一下,可以更好地去除腥味。

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