| 蒜苗回锅肉配米饭是很搭配的一道菜，不过我没用五花肉，而且还偏瘦了些。如果是五花肉更好，因为我家不爱吃肥肉。假如肉偏瘦，把肉煸炒焦的会更好。不过我这次没煸炒焦，我切的厚了些。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆酱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗去根洗净。 |
 | 2.斜切成适当的段。 |
 | 3.猪肉洗净在水中煮透。 |
 | 4.然后把肉切薄片。 |
 | 5.炒锅放入适量油，煸香豆瓣酱。（我忘记加葱姜了） |
 | 6.然后把肉片加入煸炒，加入适量酱油。 |
 | 7.翻炒均匀后加入蒜苗翻炒，加入适量精盐调味。 |
 | 8.把蒜苗翻炒至断生就行。 |
【蒜苗回锅肉做法小贴士】
| 小贴士1，猪肉切小块煮起来省时间。 2，可以把煮好的猪肉把冰箱微冻能切薄。 3，喜欢油大的可以多放油，我不太喜欢放多油。 |
