| 黑椒红烧鱼腩，鱼腩外焦里嫩，微辣加上黑糊椒的香味。是一道不错的菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腩1斤 |
| 【辅料】小葱5根，小米辣1个，一品鲜酱油25克，鸡精1小匙，盐1小匙，盐糊椒粉1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼腩、葱、小米辣都清洗干净待用。 |
 | 2.锅里放油中火至起泡。 |
 | 3.把鱼腩放入锅中炸。 |
 | 4.炸至两边金黄色便可。 |
 | 5.鱼盛盘待用。把锅中多余的油倒出，留下少许油。放入葱，小米辣炸下。 |
 | 6.放入酱油、盐、鸡精、加点水。酱汁烧开放鱼腩，洒上黑椒粉，两边翻烧至酱汁入味。起盘。 |
【黑椒红烧鱼腩做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣一点的可以多放几个小米辣，喜欢口味淡点就少放。香辣程度因人而异。 |
