| 参加稀缺特色菜谱征集活动，西先挑个简单的做吧，油炸火腿肠，听名字就再简单没有啦。可是直接把火腿肠剥个精光丢油里炸一炸，那是多么的无趣呀。变一点小小花样，火腿肠也能变身西式点心呵呵， 这菜我觉得叫 油炸芝心火腿肠 更贴切，不过活动要求菜谱名字要和榜上菜谱名字完全一致。就叫这个名吧哈哈 |
【食材与调料】
| 【主料】火腿肠4根，鸡蛋1个，切达芝士片1片，玉米淀粉30g，面包糠30g |
| 【辅料】油适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，面包糠忘记拍了哈 不影响 |
 | 2.火腿肠剥去外衣，用刀子从中间切一刀，切深点 但不要切断 |
 | 3.芝士片切成比火腿肠直径稍窄一点的条 |
 | 4.芝士片夹在火腿肠里 |
 | 5.沾上一层蛋液，裹上薄薄一层玉米淀粉 |
 | 6.再裹上一层蛋液 沾上一层面包糠 |
 | 7.热锅倒油 油烧至7成热，丢一点面包糠进去，面包糠能迅速浮起并且很多气泡就说明油温够了，中火炸至表面金黄 |
 | 8.捞起沥干油，开大火油烧至非常热，再把火腿肠丢进去大火炸几秒逼出油，立刻捞出 |
 | 9.淋上番茄酱 开吃吧 |
【油炸火腿肠做法小贴士】
| 1：切火腿肠的时候要小心不要切断了，还要切的深一点 2：油要烧热一点再下入火腿肠炸，用中火炸 3：最后用大火高温油炸几秒就可以，捞出来的时候不要减火，捞出以后再关火 |
