| 今天路过菜市场的时候正好碰见有人打鱼，所以就买了一条回来，用我自制的泡椒泡姜做了一盘鱼。喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，泡姜适量，泡椒适量，蒜适量，花椒适量，葱适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀 |
 | 2.抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉 |
 | 3.平底锅加油，下鱼煎 |
 | 4.直至两面金黄时，捞出备用 |
 | 5.准备好泡姜泡椒 |
 | 6.泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用 |
 | 7.炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香 |
 | 8.加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开 |
 | 9.放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可 |
【泡椒鲫鱼做法小贴士】
| 整个过程不需要天天任何的盐，因为豆瓣、泡姜泡椒和酱油含盐都比较重 |
