朋友送了好多红薯,是那种叫做北京红的品种,特别甜!我蒸了以后,就琢磨着用红薯做的炸糕,没想到我和的面太稀来了,炸出来的炸糕非常薄,外皮很酥脆,里面的红薯的味道十足! |
【食材与调料】
【主料】红薯泥200g,糯米粉200g |
【辅料】白糖适量,酥油适量,芝麻适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蒸好的红薯 用勺子碾压成泥 |
![]() | 2.放入糯米粉 |
![]() | 3.和成光滑的面团 |
![]() | 4.上锅蒸二十分钟 蒸熟 |
![]() | 5.分成小剂 |
![]() | 6.准备好芝麻 |
![]() | 7.面饼蘸着芝麻 |
![]() | 8.热锅 放入较多的油 |
![]() | 9.放入面饼 |
![]() | 10.炸的两面金黄 就好 |
![]() | 11.好好香啊 |
【红薯炸糕做法小贴士】
面团不可太稀 干一点好 |