香菇油菜

这道菜在秋天吃,非常合适,补水补充各种营养,油菜味道清爽,香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

【食材与调料】
【主料】香菇250g,油菜500g
【辅料】蚝油适量,淀粉适量,清水适量,油适量,精盐适量

【制作步骤】
香菇油菜 1.小油菜洗净放在篮中控干水份
香菇油菜 2.锅里加冷水,加热
香菇油菜 3.加入少许的盐
香菇油菜 4.再加入少许的油,这样做的目的是为了焯出来的油菜,颜色还是很鲜亮
香菇油菜 5.把水烧热后,加入油菜焯
香菇油菜 6.焯好的油菜夹出来盛着备用
香菇油菜 7.锅里水倒掉,加入油烧热
香菇油菜 8.把香菇倒入用小火慢慢煸炒
香菇油菜 9.加入少许的盐提味
香菇油菜 10.用清水和淀粉调制成水淀粉备用
香菇油菜 11.把油菜倒进锅里和香菇一起炒
香菇油菜 12.再加入少许的盐,给油菜入味
香菇油菜 13.加入一小勺的蚝油,提香
香菇油菜 14.把水淀粉倒入锅中
香菇油菜 15.翻炒几下收汁即可出锅

【香菇油菜做法小贴士】
如果不喜欢水淀粉的也可以不用浇,因为淀粉只是为了让更粘稠,并没有其他的功效

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