| 随着食品添加剂越来越多，食品隐患越来越大， 为了吃到健康的食品，小伙伴们还是一起动手来做喜欢吃的可可饼干吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉87.5g，可可粉15g，蛋白25g |
| 【辅料】黄油65g，细糖17.5g，糖粉32.5g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料准备好 |
 | 2.黄油软化后加入糖粉和细糖 |
 | 3.先将黄油和糖粉混合后再开打蛋器以免糖粉溅飞 |
 | 4.用打蛋器搅拌均匀，打至黄油糊颜色变白呈蓬松状态 |
 | 5.用刮刀把调理盆壁的黄油糊挂下来 |
 | 6.筛入可可粉和低筋面粉 |
 | 7.用刮刀从下往上的方向刮均匀，不用太大力搅拌，以免面团起筋 |
 | 8.搅拌成这个样子就可以装裱花袋了 |
 | 9.准备好一个中号的裱花袋和一个5齿的裱花嘴，裱花袋用剪刀把前面减掉一点就好 |
 | 10.裱花袋整成这样就好 |
 | 11.找一个宽口容器把裱花袋下端套上这样可以方便把面糊装进裱花袋，这个时候可以先把烤箱以上下火175°预热5-10分钟 |
 | 12.可以借助刮刀把裱花袋口边的面糊往裱花袋方向推移，排除里面的空气就可以挤花了 |
 | 13.在烤盘上挤出自己喜欢的图案，这个时候烤箱也差不多预热好了 |
 | 14.15分钟过后即可出炉 |
【可可曲奇做法小贴士】
| 面糊装入裱花袋时最好找一个宽口的茶杯把裱花袋固定好，这样有利于把刮刀上的面糊也刮干净，也不会让裱花袋口沾满面糊，真的很方便哦很好用哦。 |
