| 没有发布过菜谱，第一次的处女作。自己在家做韩国泡菜就分享给大家吧！ |
【食材与调料】
【主料】大白菜20斤 |
| 【辅料】3个蚝油一瓶梨，5个苹果，山药半斤，辣椒面半斤，耗油一瓶， |
【制作步骤】
 | 1.1腌制大白菜: 先将大白菜切开，我用的白菜小点切开一半，大了要切四半撒上盐放入容器，白菜要一层一层撒盐码好，放置半天翻菜，就是将上面的白菜放置到下面，再放置半天，也就是总放置一天。 一天后把腌制的白菜在清水里面清洗干净后控水，如果太咸可以多清洗几次，吃点白菜帮子有点咸味就算好了。 |
 | 2.2制作泡菜酱: 以上做好后可以做泡菜酱啦:先将梨苹果。用料理机打碎。山药在锅里熬成粥大概需要30分钟吧，想简单点也可以用藕粉，加入辣椒面和打好的果酱和耗油及其它调料熬3--5分钟。这样泡椒的料已经准备好啦！ |
 | 3.3泡菜制作: 戴上手套将控水后的白菜一叶一叶的抹上酱，要抹均匀，放入容器全部码排好封口。大概放置8天以后就可以了，可以分装放入冰箱保存。 |
【韩国泡菜做法小贴士】
| 小贴士没有海鲜酱用蚝油替代的，山药熬粥也是还要做蜜汁山药的。 |
