| 这几天真是冷怕了，手都不爱沾水，做菜也懒了，晚餐吃得比较简单，不管啥菜，首先吃着热乎为主，于是就有了这道懒人菜，好在豆腐营养是没得说，剁椒也是自己做的，没有添加剂，也不是特别辣，还有一股水果发酵的清香呢，因为我做的剁椒里面放了苹果和梨呀，所以也适合老人和小朋友吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐350g |
| 【辅料】油适量，剁椒适量，淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成小块 |
 | 2.调适量的淀粉 |
 | 3.准备好剁椒 |
 | 4.油锅加热后，把剁椒放锅里爆香 |
 | 5.把豆腐放锅里炒匀 |
 | 6.把调好的淀粉倒锅里后慢慢翻动避免粘锅 |
 | 7.汤汁变浓后关火 |
 | 8.装盘后撒上葱花即可 |
【剁椒豆腐做法小贴士】
| 如果担心直接倒淀粉糊会粘锅，可以先用适量清水炖一下豆腐，开锅后再勾芡。 |
