| 今年是我们家第一个乔迁之喜。家里人都去帮忙，忙的不亦乐乎。做饭的任务就落在我的肩上。给他们做什么饭能、做臊子面吧，我们家是陕西人对臊子面情有独钟。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉2000g，大肉100g，豆腐100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，西红柿酱1包，鸡蛋 1枚，蒜苗 适量，蒜苔 适量，香菇 适量，水 2ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打在碗里 |
 | 2.搅散 |
 | 3.锅里放油摊成鸡蛋饼 |
 | 4.搅成小丁备用 |
 | 5.蒜苗切成细丝 |
 | 6.豆腐切片改的切丁过油 |
 | 7.葱姜蒜切小丁 |
 | 8.蒜薹香菇豆角切丁备用 |
 | 9.开火葱姜蒜下锅炒香 |
 | 10.倒入上述材料加水倒入大肉丁 |
 | 11.加入番茄酱一包搅匀 |
 | 12.加入胡椒粉，花椒粉，醋，味精调味关火撒蒜苗点缀一下。 |
 | 13.小麦面粉倒在盆里 |
 | 14.加水和成面团盖上保鲜膜醒面10分钟 |
 | 15.将面柔光，按扁 |
 | 16.擀成大片擀簿 |
 | 17.撒上面浦叠成长条切面条 |
 | 18.锅开后，下面条，煮熟后捞在碗里浇上臊子即可 |
【陕西臊子面做法小贴士】
| 陕西臊子面突出的是酸和辣调味时候重一些才过瘾。 |
