| 很早的时候，见过别人用南瓜和糯米粉做这种小金瓜，很是惹人喜爱。今天也试着做一下，还挺有趣的，蒸熟后也基本不走形，味道甜甜糯糯的，很好吃。里面放了黑布林果酱，又多了一份甜滋滋的感觉！南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。老年人经常食用，很有好处！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g |
| 【辅料】糯米粉适量，白砂糖适量，黑布林果酱适量，植物油少许，抹茶粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净。 |
 | 2.切成小块，放入蒸屉内。 |
 | 3.蒸熟。 |
 | 4.去皮，趁热加入白砂糖。 |
 | 5.用勺子压成泥，尽量压细腻一些。 |
 | 6.加入适量糯米粉。 |
 | 7.边加边拌，以观察面团稀稠程度。和成软硬适中的面团。 |
 | 8.留出少许面团。准备少许抹茶粉。 |
 | 9.混合一下，成抹茶面团。 |
 | 10.准备黑布林果酱，取适量原色糯米面团，揉圆、按扁，包入适量果酱。 |
 | 11.封口，揉圆。借助刮刀，压出米字形的痕迹。 |
 | 12.再取少许抹茶面团，做成南瓜蒂，按上。 |
 | 13.蒸屉内垫油纸，油纸抹一层油。放入小南瓜生坯。 |
 | 14.大火烧开转中火10分钟即可。 |
 | 15.取出，趁热刷一层熟植物油，摆入盘中。趁热食用。 |
【糯米小南瓜做法小贴士】
| 蒸熟后的糯米面团很粘，一定要垫上油纸、油纸上也尽量刷一层油防粘。 要趁热食用，凉了以后的糯米小南瓜会很硬，再蒸一下就会重新变软的。 |
