| 口感酥酥的，挺好吃的 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g |
| 【辅料】奶粉12g，白砂糖30g，蔓越莓干30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，来个大合照 |
 | 2.黄油隔水融化，加砂糖拌匀，其实糖粉比较好，没有白砂糖也好。如果砂糖就隔水加热融化吧。 |
 | 3.如果是液态就放到凉会等固一点再放入奶粉拌匀 |
 | 4.打发黄油到大白，体积变大 |
 | 5.把三个蛋黄分步加入，每次一个，每加入一个要先打匀再加另一个 |
 | 6.大概就是这样 |
 | 7.加入过筛低筋面粉，用手混合均匀 |
 | 8.加入蔓越莓干，一定要切碎，不然到时候擀面杖擀的时候容易碎。用手把他们混匀，要把面团压紧，如果压不紧就让面团和盆放热水里。 |
 | 9.大概就是这样了 |
 | 10.不要放软的砧板上，要放到硬的案板上，这样不容易碎，所以事先铺上了保鲜膜。把这个擀成厚度大概0.6cm样子就好。一刀切下去，不要犹豫。 |
 | 11.烤盘铺上油纸，放入切好的饼干，刷上蛋黄液，蛋黄液不要掉到油纸上了哟 |
 | 12.180度上下火，提前预热10分钟。放入开考10到12分钟。注意看哟，因为很容易一下就烤焦… 酥酥的，好吃 |
【蛋奶酥做法小贴士】
| 小贴士黄油是软化的时候打发，不是液态的时候。 厚度是0.6cm的样子，不能太厚，否则外面熟了，里面还没熟。太薄容易焦，没有酥酥的口感。 |
