辣椒粉
辣椒粉简介
辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。
辣椒粉的营养成分
| 食部 100% | 水分(克) 9.4 |
| 能量(千卡) 290 | 蛋白质(克) 15.2 |
| 脂肪(克) 9.5 | 碳水化合物(克) 57.7 |
| 不溶性纤维(克) 43.5 | 胆固醇(毫克) —— |
| 灰分(克) 8.2 | 维生素A(微克RE) 3123 |
| 胡萝卜素(微克) 18740 | 视黄醇(微克) —— |
| 硫胺素(毫克) 0.01 | 核黄素(毫克) 0.82 |
| 尼克酸(毫克) 7.6 | 维生素C(毫克) —— |
| 维生素E(毫克) 15.33 | 钙(毫克) 146 |
| 磷(毫克) 374 | 钾(毫克) 1358 |
| 钠(毫克) 100 | 镁(毫克) 223 |
| 铁(毫克) 20.7 | 锌(毫克) 1.52 |
| 硒(微克) 8 | 铜(毫克) 0.95 |
| 锰(毫克) 1.46 | 酒精(毫升)% —— |
| 酒精(克) —— |
辣椒粉的营养价值
1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
适合人群
一般人群均可食用1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用；2. 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
