香菇豆腐汤

香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降压、减少胆固醇、预防肝硬化、消除 胆结石 、治疗气虚、痘疹透发不畅及维生素D缺乏病等功效。豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。这道菜是在红豆厨房的餐桌上学来的。由于最近上火,所以没敢放太多辣椒也没加胡椒粉。适合宝贝他很喜欢。

【食材与调料】

【主料】豆腐200g,鸡蛋1个,香菇100g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,葱适量,香油适量,剁椒适量

【制作步骤】
香菇豆腐汤 1.香菇泡水片刻冼净切丝,豆腐冼净切块备用。
香菇豆腐汤 2.鸡蛋打散并准备好淀粉水。
香菇豆腐汤 3.锅内热油,倒入姜丝、剁椒爆香。
香菇豆腐汤 4.倒入香菇翻炒变软。
香菇豆腐汤 5.加适量的水烧开。
香菇豆腐汤 6.倒入水淀粉。
香菇豆腐汤 7.倒入蛋液烧开。
香菇豆腐汤 8.倒入豆腐烧开。
香菇豆腐汤 9.加适量的盐、生抽、香油调味即可。
香菇豆腐汤 10.成品图。

【香菇豆腐汤做法小贴士】
小贴士不喜欢辣的亲可以不放辣椒哦。

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