| 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯300g |
| 【辅料】糯米粉50g，牛奶60g，白砂糖30g，熟白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将紫薯去皮、洗净，切块放入蒸锅大火蒸15分钟； |
 | 2.取出蒸好的紫薯，碾压成泥状；（一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。） |
 | 3.放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加； |
 | 4.加入糯米粉；（家里没糯米粉的，可用面粉代替） |
 | 5. 倒入牛奶，用勺背将紫薯泥按压均匀成面团； |
 | 6.将紫薯泥捏成一个个小圆球，放入在装有熟白芝麻的盘中，再将紫薯球在芝麻中滚动一下，均匀地蘸上芝麻。 |
 | 7. 用手依次将紫薯球压成紫薯饼； |
 | 8.烤箱160度预热5分钟，然后将紫薯饼放入烤箱中层，上下火160度，烤制15分钟； |
 | 9.香甜软糯的紫薯饼出炉啦！^ _ ^ |
 | 10.成品1 |
 | 11. 成品2 |
【紫薯芝麻饼做法小贴士】
| 小贴士家里没糯米粉的，可用面粉代替。 |
