| 清炒鸡毛菜：是南方的蔬菜，以前只有在餐馆才能吃上这道菜，近几年随着经济的发展这鸡毛菜在我们北方城市的菜市场才能买到。鸡毛菜炒制简单，口感清淡老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡毛菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，葱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切段备用。 |
 | 2.将鸡毛菜去除杂质，清洗干净，锅里加水烧开。 |
 | 3.将鸡毛菜放入锅中焯水。 |
 | 4.炒锅放入油加热，放入葱段爆香。 |
 | 5.放入鸡毛菜炒制，加入调料盐、白糖适量。 |
 | 6.稍微翻炒加入水淀粉勾芡。 |
 | 7.出锅装盘。 |
【清炒鸡毛菜做法小贴士】
| 炒制时候要稍微放一点白糖口感好提鲜。 |
