| 茄子太吃油，大家都知道，这违背了现代人健康饮食的理念，所以大多数我都会这样吃茄子，用很少的油，炒出来的味道也不错，茄子肉肉的，带点儿行微酸，孩子拌米饭吃吃得可多了。我没有加肉，切点儿肉丝进去也是不错的选择，大家可以试试啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，西红柿2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，我的西红柿准备的有点儿多，是因为拍出来亮晶晶的，其实用2个就行。 |
 | 2.先切片，再切丝。 |
 | 3.西红柿也切成块。 |
 | 4.锅里放油和蒜片。 |
 | 5.先放西红柿，因为这样可以把汁炒出来，一会儿下茄丝就不会糊锅了。 |
 | 6.放入生抽之后，再放茄丝，等茄丝软了，放盐，出锅。 |
 | 7.就这样了，8. |
【炒茄丝做法小贴士】
| 多炒会儿西红柿。 |
