| 海参怎么吃最有营养，好像有好多种说法。不过从专家口里说出的营养成分来看，水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作。煮粥应该是很不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，海参100g |
| 【辅料】小青菜适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海参备好待用。 |
 | 2.把海参内脏清理干净待用。 |
 | 3.清理干净后，切小丁。 |
 | 4.小青菜清理干净备好待用。 |
 | 5.切碎待用。 |
 | 6.炖锅放入备好的大米，放入适量的清水。 |
 | 7.通电，开始炖煮。 |
 | 8.大米煮好后，放入切好的小青菜。 |
 | 9.放入适量的姜。 |
 | 10.放入海参丁，再继续煮5-7分钟。 |
 | 11.放入适量的盐调味即可出锅。 |
 | 12.上桌。 |
【海参大米粥做法小贴士】
| 海参本身没有什么味道，主要是靠调味品起作用。或用骨汤、鸡汤，待汤熬好后放入海参或煮成大（小）米粥也可。海参粥很适宜作为早餐粥。 |
