偶尔在外面吃酸菜鱼,自己不会做,后来各种资料查了下,也不难做。过节全家人一起吃饭,煮个酸菜鱼吃也不错,自己带孩子不做辣的,人多了就可以吃了,孩子们单做就是了! |
【食材与调料】
【主料】黑鱼700g,酸菜500g |
【辅料】油适量,盐适量,生姜少许,蒜适量,辣椒油适量,酸菜鱼调料包1包 |
【制作步骤】
1.黑鱼清理干净后削片,或者直接买削好的鱼。撒点淀粉,鱼肉会很嫩。 | |
2.酸菜切块备用。 | |
3.锅里倒入适量油烧热,把蒜和姜爆香。 | |
4.加入酸菜鱼调料。 | |
5.放入酸菜翻炒片刻后加入适量清水和盐煮沸。 | |
6.水烧开后加入鱼块,把鱼煮熟后加入香菜即可。 | |
7.做好的酸菜鱼,一大锅炖的味道很香呢! |
【酸菜鱼做法小贴士】