川菜

  • 菜花耳丝小炒

    挺创意的~网上看的方子~~重来没吃过,回去炒了一下 还不错的说分享~...

    07-12
    173 0
  • 绿豆粥

    同事出差去上海,进地铁站的时候,发现一个女的,拿着卡,不知道怎么刷卡进去,站在那儿急得要命。同事回来后,跟我们讲,他第一次坐地铁的时候,也不知道怎么刷,什么指示都没有,站在那儿真是耳红目赤。我只是呵呵地笑,我说我要是去上海的话,我也不知道该怎么进地铁呢。难怪上海人要称非上海人士为乡窝拧(注:乡窝拧,常州话,意思为乡下人)了。这可不就是乡窝拧进城,么见过世面么。一点都不能怪上海人呢。昨天跟同学去吃了火锅,爽死了。就是怕上火,早上起来赶紧煮了锅绿豆粥。清凉解毒的好东东。...

    07-12
    84 0
  • 腊肉炒年糕

    【食材与调料】【主料】年糕,腊肉 【辅料】豆瓣酱,青葱,蒜片 【制作步骤】 1.把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用 2.冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用 3.锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,...

    07-08
    159 0
  • 初夏冰滋味

    夏天.....夏天到了`~哈哈哈~~~自己动手制作冰淇淋~快乐无限多哟`~~正上方看~~爽不?我放了好多的黄桃,芒果什么的~~还有Q感十足的珍珠丸子和西米~哎...还是老一句:自己做的东西,料永远是足的很喃!!还有就是,这个杯子里面放什么东西,就是看你自己喜欢咯~造型什么的~也是根据自己的创意来的!最后,我迫不及待的用勺子挖上一勺~~送入口中....呀....完美啊~~~夏天就是要酱紫,冰冰凉凉的~...

    07-08
    175 0
  • 自制消暑酸梅汤^0^

    生津解渴又消暑。...

    07-08
    173 0
  • 鱼香豆腐

    鱼香豆腐,是用主料豆腐,再辅以调味品调制而成,此菜鱼香味浓,鲜美可口,深受众多食客的喜爱。鱼香味的做法,源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。我特别钟爱鱼香味的菜肴,几日不吃便会馋,所谓一辣解三馋,估计就是川菜的魅力所在了吧。...

    07-07
    185 0
  • 麻辣烫

    冬日里,吃上一锅麻辣烫,感觉到无限的温暖,自己做这样一锅麻辣鲜香的麻辣烫,非常的放心...

    07-07
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  • 榨菜烧麻婆豆腐

    麻婆豆腐是四川省汉族名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品,主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言,麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜富含动植 物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效...

    07-07
    142 0
  • 鸳鸯香酥鸭

    做过好几次香酥鸭,终于可以做到餐馆吃的那种口感和味道了.相对来说有些麻烦,但是本着多点禽类少些大型体的肉类的原则,时不时地还是会做香酥鸭来解馋....

    07-06
    134 0
  • 椰子奶油球

    想着要解决柜子里一大包椰丝..我在网上找方子找了很久,网上都是那种不添面粉的椰丝球.不喜欢吃纯的椰子球,感觉那种甜的发腻..喜欢吃这种含面粉的,酥酥的点心. 今天得了个宝贝:) 在里面找了这个方子.我有个坏毛病,每次做西点几乎都不完全按方子操作的..配料不是多点就是少点,结果总是失败的多,浪费了不少食材.今天又是把椰丝给加多了,加了25克到30克..和出来的面都是粉粉,,不过还好错有错着,烤出来很香很酥...椰子的香味恰到好处 ,又不会抢占奶酥的香味.....

    07-06
    105 0
  • 鲍鱼鸡汤

    天好热,除了做些清淡爽口的菜式,也得褒锅靓汤给正为中考冲刺的女儿和在外努力打拼的老公加油!...

    07-05
    91 0
  • 香辣酸菜肉片

    酸菜肉片是【学做家常菜】4月份第2课的教学贴。以前没吃过酸菜,没想到跟着老师学做这酸菜肉片,还挺好吃的。这道菜酸酸的,非常适合下饭了。...

    07-05
    187 0
  • 鲶鱼汤

    最近蚊子可真多,每晚都喷了雷达还有蚊子,昨晚烨烨被叮了很多包包脸上有,手上有,腿上也有真的好心疼呀.可恶的蚊子 。...

    07-05
    132 0
  • 煲仔饭

    煲仔饭是广东的特色美食 其实做起来还是非常容易的,喜欢的亲也可以试试哦。...

    07-03
    137 0
  • 衰式火爆肥肠

    小衰风格的炒肥肠 第一次炒 有些地方还需改进...

    07-03
    133 0
  • 豆椒鱼片

    【食材与调料】【主料】l鱼片 【辅料】盐,,蛋清,,料酒,豆豉,干辣椒,酱油,醋,白糖,味精,葱花,姜末 【制作步骤】 1.将鱼片切小块,加精盐,蛋清,料酒腌制半个小时。 2.鱼片加干淀粉抓匀,略微拍打。 3.锅内上热油,下入鱼片,炸熟后沥干油待用。 4.豆豉,剁成末,...

    07-03
    185 0
  • 炒鱿鱼

    这个鱿鱼的做法是我在朋友家学的,当时上来一盘子,三个孩子抢个精光,回来我也试着做一下,嗯,味道真不错,炒出来的烧烤味鱿鱼!...

    07-01
    177 0
  • 蒜泥白肉卷

    蒜泥白肉卷是地道的川菜,小时候家里来客人了,母亲就喜欢做这道菜,因为母亲怕油烟味,这道菜清煮然后做醮水就行,而且这样做出来五花肉肥而不腻,蒜香可口,是喜肉一族非常喜欢的一道肉菜今天这个肉肉卷,看着挺肥,其实不太肥呢...

    07-01
    120 0
  • 蜜花豆软面包

    买了厨师机了,收到就迫不及待的试了!好开心,也很激动做了蜜红豆,看到孟老师有这款面包,刚好开做。不过很奇怪,我用孟老师的方子做了2款面包了,总是面团非常非常的湿黏。这次这个用厨师机打,最后面团还全部黏在缸底,我只好又加了面粉。但是每次用自由JJ的方子,面团的湿度都是刚刚好的。不知道孟老师的方子为啥会这样?...

    07-01
    108 0
  • 鱼香肉丝

    经典菜肴鱼香肉丝,广受各个年龄段的人喜欢。色泽鲜艳、味道浓郁鲜香绝对的开胃下饭。我全家都喜欢吃这道菜,各种鱼香肉丝吃法,从鱼香肉丝配米饭到鱼香肉丝卷饼、鱼香肉丝包子、馅饼等各种花样。...

    06-30
    153 0

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