自制枣泥,自制枣泥的做法 - 阳康菜谱网自制枣泥做法大全

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载了。《礼记》上有“枣栗饴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《战国策》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。至今，枣都被视为重要滋补品，李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能

【食材与调料】

【主料】和田大红枣500G，清水1500ML，植物油50G，糖适量

【辅料】清水50ML

【制作步骤】

	1.将500G和田枣洗净，洗好的枣饱满透亮。
	2.放在水中泡一个晚上。
	3.加入1500ML清水放入锅中中火煮烂。
	4.取出煮好的枣，压成泥。
	5.将枣泥过筛，放入锅中开始炒。
	6.像这样抹开炒。
	7.分几次加入油。炒干。
	8.加完油炒均匀后，加入糖。
	9.炒到不沾锅成团。