清蒸大闸蟹

又是吃蟹的大好节日,大闸蟹最好的原汁原味,那就是清蒸后粘点海鲜醋,好的蟹,什么都不加,味道都鲜美无比,而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹,一旦没有了调料的辅助,味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。

【食材与调料】
【主料】大闸蟹6只
【辅料】水适量,海鲜醋适量

【制作步骤】
清蒸大闸蟹 1.出去买了六个大闸蟹
清蒸大闸蟹 2.礼盒装的精品大闸蟹基本都是店家给清洗好了的,挺干净的,用水冲一冲就好了
.
清蒸大闸蟹 3.清洗干净的蟹一个个排放好
清蒸大闸蟹 4.锅里加进适量的热水再烧开
清蒸大闸蟹 5.放进排放好的蟹,盖上锅盖蒸15分钟左右
清蒸大闸蟹 6.15分钟后,看蒸出来大闸蟹,变成熟了
清蒸大闸蟹 7.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘
清蒸大闸蟹 8.吃时蘸海鲜醋即可

【清蒸大闸蟹做法小贴士】
蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮20分钟哦。
死了的蟹不能吃,会轻微中毒,蒸时看看眼晴会不会动。

本文来自热心网友【曾师奶】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
曾师奶 曾师奶
加入收藏 (0)
上一篇 01-18
下一篇 01-18

相关推荐

  • 鸡肉鱼丸

    本打算做鱼丸,后来发现鱼相当腥,且胶黏性不是很大,不知是不是水打多了,800克的鱼肉打了厨房机桶一半还多。上网查查许多鱼丸菜谱都说要放肥肉泥,能起到粘黏作用。我手头正好有拌好的鸡肉泥,因此就舀了些鱼泥与鸡肉泥拌在一起,做了鸡肉鱼丸。别说这样一折腾特别的鲜美,也没了鱼腥味。余下的鱼肉泥冷冻起来,留做下次包云呑、饺子、包子时加上一点调馅,我想味道一定特别鲜。

    2025-01-03 12:00:02
    118
  • 猪肉白菜虾仁煎饺

    好久没吃饺子了,突然就想得要命。于是买了一棵大白菜,一块肉,乒乒乓乓的自个就剁开了,本来是想用绞肉机、料理机什么的,又一想还是用菜刀剁得香。哈哈,吃货,为了吃从来不怕苦!!馅料里还加了几只大虾,真得好鲜美。头天吃的煮饺子,第二天又用平底锅煎了两锅。不过图片真得不满意,单单将有黒点的饺子放在前面了,拍的时候也没注意到,现在饺子全进肚子了……材料:猪肉600克、白菜600克、虾仁100克、面粉700克调味料:鸡蛋、盐、糖、胡椒粉、十三香、老抽、生抽、蚝油、米酒、葱姜

    2024-12-30 21:00:01
    154
  • 香辣带鱼

    带鱼属于海鱼的一种,在我们这边只能在超市买到冻品!带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效!

    2024-12-30 06:30:01
    180
  • 香煎肉鳎鱼

    去菜场买菜,看到有新鲜的肉鳎鱼,价格也不贵,肉鳎鱼因刺少肉嫩,家人都很喜欢吃,就买了几条准备回家做香煎肉鳎鱼。回家路上就在想,这鱼到底应该怎么称呼才正确呢?这肉鳎鱼是上海人的叫法,可能是取其刺少肉多,体型扁塌才这么叫的吧?估计肯定又会有许多人搞不清这肉鳎鱼是啥东东呢。赶紧回家百度去!

    2024-12-29 11:45:01
    172

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信