清蒸大闸蟹

又是吃蟹的大好节日,大闸蟹最好的原汁原味,那就是清蒸后粘点海鲜醋,好的蟹,什么都不加,味道都鲜美无比,而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹,一旦没有了调料的辅助,味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。

【食材与调料】
【主料】大闸蟹6只
【辅料】水适量,海鲜醋适量

【制作步骤】
清蒸大闸蟹 1.出去买了六个大闸蟹
清蒸大闸蟹 2.礼盒装的精品大闸蟹基本都是店家给清洗好了的,挺干净的,用水冲一冲就好了
.
清蒸大闸蟹 3.清洗干净的蟹一个个排放好
清蒸大闸蟹 4.锅里加进适量的热水再烧开
清蒸大闸蟹 5.放进排放好的蟹,盖上锅盖蒸15分钟左右
清蒸大闸蟹 6.15分钟后,看蒸出来大闸蟹,变成熟了
清蒸大闸蟹 7.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘
清蒸大闸蟹 8.吃时蘸海鲜醋即可

【清蒸大闸蟹做法小贴士】
蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮20分钟哦。
死了的蟹不能吃,会轻微中毒,蒸时看看眼晴会不会动。

本文来自热心网友【曾师奶】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
曾师奶 曾师奶
加入收藏 (0)
上一篇 01-18
下一篇 01-18

相关推荐

  • 清蒸赤眼鱼

    这种鱼是海鱼,因为眼睛露在外面,所以叫赤眼鱼,这边的人是这样叫的,这鱼比较嫩要蒸的吃的,肉质鲜美又比较多肉,特别适合小宝宝吃,后背很大一块是没有刺的,很好吃的,清蒸的很美味。

    2025-09-09 14:16:01
    131
  • 黄酒老卤呛海蟹

    这道菜是和我父亲学的,我父亲是和我爷爷学的。作为土生土长的海边人,一些海鲜的制作就这么一代一代的流传了下来。虽然我父亲和我爷爷都不在了,可是每当我在做这道菜的时候,我都会想起疼我的爷爷和爱我的父亲,觉得他们好像就在我身边,从未离开!

    2025-09-06 06:16:01
    141
  • 蒜蓉蒸鲍鱼

    鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼,被中国列为“水八珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢,大约需要5到10年才能达到食用的要求,这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼,而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼,这是造成干鲍昂贵的原因之一。 中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效,历来用

    2025-09-04 18:16:01
    222
  • 油焖大虾

    其实很简单,刚和别人学着做,做的不好还请大家海涵。我家的宝贝喜欢吃虾,每次看到他吃的津津有味我就高兴。

    2025-09-02 21:16:02
    212

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信