| 我是一个地道的北方人，平时就很喜欢吃豆制品，炒黄豆，炒苞米豆，炒大米，当零食一样吃打发时间，上次回老家，拿了好多黑豆，现在就用它做了醋泡黑豆吧！醋泡黑豆有很多药用价值，本人是对减肥这一点特别有兴趣，嘿嘿，试试看吧 |
【食材与调料】
【主料】黑豆300g，陈醋2瓶，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.精选黑豆洗净，晾干水分 |
 | 2.放入炒锅里中火炒（用铁锅最好，不要用不粘锅） |
 | 3.炒至黑豆破皮裂开，发出香味 |
 | 4.倒出黑豆晾凉 |
 | 5.将晾凉的黑豆倒入玻璃容器内 |
 | 6.倒入陈醋，陈醋要没过黑豆 |
 | 7.用保鲜膜封好瓶口 |
 | 8.盖上盖子隔一个礼拜后就可以拌蜂蜜吃了（中间会发现醋少了可以再次添加进去） |
【醋泡黑豆做法小贴士】
| 小贴士醋泡黑豆的容具一定要用玻璃的，不能用塑料或者是铁制的。 吃醋泡黑豆时用蜂蜜拌一下，味道好一点。 泡黑豆一定要用陈醋。 每次不能吃太多，10到20粒就可以了，不能空腹吃，影响胃酸，吃完要马上漱口，否则醋会腐蚀牙齿 |
