| 藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1节 |
| 【辅料】油适量，盐2g，糖3g，醋5g，花椒粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.藕洗净，去皮切片，用水泡一下。 |
 | 2.捞出淋干。 |
 | 3.锅内放少许油，油热炒藕片。 |
 | 4.加花椒粉。 |
 | 5.加糖、醋。 |
 | 6.加葱花。 |
 | 7.加盐。 |
 | 8.翻炒片刻，盛出即可。 |
【糖醋藕片做法小贴士】
| 喜欢还可以加辣椒。 |
