| 油麦菜有凤尾菜之称， 含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳，降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量，高营养的蔬菜。 简单的白灼也很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜250g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，生抽适量，味精适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。 |
 | 2.将油麦菜中间切断，沥干水。 |
 | 3. 煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。 |
 | 4.油麦菜叶子入锅焯。 |
 | 5.焯后的油麦菜沥干水放入盘中。 |
 | 6.撒上白芝麻。 |
 | 7.锅里加水，加白糖。 |
 | 8. 加生抽。 |
 | 9.加盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。 |
 | 10.将调味汁浇在油麦菜上即可享用。 |
【白灼油麦菜做法小贴士】
| 油麦菜焯水时一烫即可捞出。 调味汁依据个人口味调制。 |
