| 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。用大白菜梗和黑木耳一起炒食，成菜黑白相间，颜色漂亮，口感脆爽，口味清淡，适合老年朋友食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】水发黑木耳100g，大白菜梗150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡汤50g，蔬之鲜少许 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳放水里泡发两小时。 |
 | 2.泡发的木耳洗净后撕成小朵备用。 |
 | 3.大白菜梗洗净后切成小块。蒜去皮切成片。 |
 | 4.准备一些鸡汤。 |
 | 5.炒锅倒油烧热，下蒜片煸出香味。 |
 | 6.放入黑木耳和白菜片翻炒。 |
 | 7.倒入少量鸡汤翻炒一会。 |
 | 8.放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。 |
【黑木耳炒大白菜梗做法小贴士】
| 如果没有鸡汤可加少许水翻炒，老年人食用的要炒得稍软一些。 |
