| 夏天容易没有胃口，总想吃点味道偏重食物。于是就用麻辣香锅的料做了一锅烩菜，虽然看上去麻辣的一锅，感觉有点热，但是吃起来真是很开胃，吃上一身的汗才感觉够酣畅。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g，香菇150g，水发黑木耳100g，水发海带100g，粉条100g，丝瓜1个 |
| 【辅料】油适量，麻辣香菇调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉加花椒八角姜煮熟备用。肉汤也留着烩菜用 |
 | 2.煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片 |
 | 3.黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。 |
 | 4.粉条用水提前泡软。我用的宽一点粉条 |
 | 5.锅中放少许油，倒入麻辣香锅料 |
 | 6.小火翻炒至料油润 |
 | 7.加入煮肉的汤煮上一分钟 |
 | 8.放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右 |
 | 9.倒入香菇和黑木耳 |
 | 10.翻均匀稍煮一下 |
 | 11.再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材 |
 | 12.把粉条加入继续煮 |
 | 13.煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色 |
 | 14.粉条煮熟后倒入丝瓜 |
 | 15.丝瓜断生即可出锅享用啦 |
【麻辣香锅味烩菜做法小贴士】
| 小贴士调料用油炒一下，味道会更浓郁更香 |
