| 我的老家特产茨菰，但对这个我却没什么好印象，小时候暑假中经常被妈妈带到地里抠茨菰秧子，不仅仅没得玩，更可恶的是水田的蚂蝗，吸在腿上拉也拉不下来，我们也只能在田埂上哇哇穷叫，而收茨菰的时候却是在冬天，用耙子把茨菰从地里刨出来是个力气活，一天下来妈妈的腰都直不起来，茨菰收好后，饭桌上就天天有它的影子，所以我们姐妹几个都不喜欢吃茨菰，但老耿喜欢，就从妈妈那带了点，烧了几次粥，青蒜炒了一次，剩下的就烧肉了，特别奇怪，现在我居然也认为茨菰真的好吃了！！！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，茨菰250g |
| 【辅料】生姜适量，小葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.猪肉加葱姜料酒，花椒，八角焯烫一遍。 |
 | 3.少许油加人葱姜煸香 |
 | 4.加人焯好的肉片。 |
 | 5.加料酒，老抽炒匀。 |
 | 6.加适量的水烧开，改小火把肉炖烂。 |
 | 7.茨菰去皮切片。 |
 | 8.加人肉里加生抽，白糖大火烧开。 |
 | 9.烫汁收掉就可以。 |
 | 10.美味！特别的那个汤汁泡饭！ |
【茨菰烧肉做法小贴士】
| 小贴士1.因为酱油有咸度，所以加盐的量根据自家的口味来决定 |
