【糖醋浇汁鱼】红红的酸甜汁象征“红红火火”，鱼取谐音“余”象征着年景好，丰稔昌盛。此菜色泽诱人，口味酸酸甜甜，入口酥软鲜香，有点松鼠鱼的意味，将年菜展现得淋漓尽致。...

“花样皮冻”的熬制方法没有特殊的变化，只是在最后冷却凝固时用了硅胶模具，所以成品就有各式各样的形状，别具一格，受到小朋友喜爱，这就是“花样皮冻”。...

紫薯不光营养丰富，而且那梦幻般的颜色非常漂亮，做成馒头后让人不自禁的被它吸引，在春节的餐桌上摆上这么一盘非常抢眼，小朋友们一定喜欢，而且在制作过程中也是好玩的很，做花瓣的时侯感觉象回到了小时侯，在玩橡皮泥，呵呵~~...

【食材与调料】【主料】米粉15g，麦芽糖55g，糯米粉120g，中筋面粉15g，泡打粉3g，水80g 【辅料】细砂糖65g，麦芽糖10g，水10g，油适量适量，糖粉15g 【制作步骤】 1.55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆 2.米粉加12g的水揉成团 3.加入煮好的糖浆 4.筛入糯米粉，中筋面粉，泡打粉，...

还有几天就过年了，捉紧时间做了些开花发糕。开花发糕是我们这里每家每户都必备的过年贡品，用来祭拜祖先的，寓意花开富贵，恭喜发财！我家做的开花发糕，高度和开花程度都不比外面买来的差，做法又简单，所以我们家每年都是自己做的。不多说了，赶紧来做吧！...

双椒黑山羊，羊肉很少买吃，有点小贵，再就是不喜欢羊肉里的那种腥味。这块黑山羊是朋友送的，也不知道傻吃才更好吃，这盘双椒黑山羊也是试做的一道菜肴。...

传说 花生，俗称“落花生”。花生和大豆一样营养丰富，是一种高蛋白油料作物。我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。 《本草纲目拾遗》中记载：花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。 怪味花生豆流传于上世纪八九十年代，那时特别喜欢去买上一袋怪味花生豆，酥脆金黄、香酥无比，那种入口后的香...

甜粿是潮州特色小吃，贪而不腻 香甜可口 大小皆宜 不宜过量哦...

导师教学【1月份第1课的作业小酥肉蒸碗】，今晚上我完成了，别的豆友都开始做第8课的作业了，我才刚刚在做，真不是个好学生。一般晚上做菜我是最不愿意做了，冬天太阳早早就落山了，屋里的光线也非常的不好，着急拍出来的照片效果也很不好，所以菜谱发的很少。尽管如此还要做一些的，不说为了谁，也要多多的赚豆币啊。...

寒冷的天气，吃羊肉最补暖，平时除了做羊腩煲之外，很少做别的羊腩菜式，今天第一次用啤酒煲羊腩，做好的羊腩味道甘香，口感软烂，非常好吃。...

绿豆沙馅酥饼...

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱。过年怎么可以没有鸡？香露葱油鸡是一道简单而又美味的下酒菜，一般初学者都可以操作的菜。...

香菇炖鸡是家常菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。...

蛰皮与萝卜丝一起凉拌在过年菜中尤其显的清新爽口很受欢迎。拌蛰皮一般都是过年时候才做的菜，平时都是用粉皮拌一些凉菜。蛰皮拌青萝卜丝是为了吃的油腻太多换换口，清清火。...

太妃糖，我最喜欢原味。 其实在导师quenny的教学贴刚发布的时候我就想做，临近年终岁尾，工作上，生活上的各种忙都如约而至，加上孩子也临近考试，真是忙得不可开交，不知道时间都到哪儿去了，恨不得一天变成四十八小时，可是忙里偷闲也要做，牺牲点休息时间也要做，没办法，谁让咱喜欢呢，终于在昨天晚上付之行动了。 做太妃糖，其实有很多条件我是不具备的，但是我相信办法总比问题多。充分发挥聪明才智，克服一切困难。没有水饴，可以用麦芽糖代替；没有硅胶裱花袋，一次性塑料裱花袋又容易烫出大洞，我就用小勺子，...

前几日的饺子不仅有剩面，而且当晚的饺子下好后也没有吃完灿烂第二天早上就拿来做煎饺吃了。配上一碗玉米糊，或是白粥，都是不错的早餐搭配。最重要的是用时短，美味早餐就搞定！...

饺子我的大爱,在我印象中最能有家的感觉的食物之一，有时候完成会需要一家人通力合作，洗菜、切菜、和面、调陷、擀皮包饺子，煮饺子。家里的气氛都会因为叮叮当当的的声音而活跃起来。有时候楼里有装修的人家，老人们都会说“跟包饺子一样” 。...

特别喜欢吃家乡的碱水年糕！在糯米粉里面放上一点食用碱而做出来的年糕，有一种特别好闻的碱香的味道。现在虽然还未到过年，但是超市已经有了这种偶无比喜欢的年糕卖！一看到它们黄黄的样子，我立马就想起了它们做成美食之后的诱人味道哦！心动不如行动，买下回去做呗！...

过年蒸馒头象征来年日子红红火火，蒸蒸日上。祝我们来年的日子家家户户红红火火，快快乐乐，一年比一年好。二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。过年蒸馒头可是一件大事，寓意着来年发大财、日子过得蒸蒸日上。但现在很多人嫌蒸馒头太麻烦，怕自己做不好，而买馒头省事口感也不错，所以过年买馒头成为很多市民的选择。我个人觉得做馒头，并不复杂，只要掌握好了发酵的时间，就能做出漂亮的馒头。用酵母发面水温很重要，水太热酵母菌烫死，水太凉酵母发挥不了作用，一般水温在35度左右，以不烫手为准。发面放入一点糖可...

有句话说的好：好吃不如饺子。最近我想吃饺子，可是自己又不敢下手，要是做煮饺子的话，妈妈说锅里露馅的都是我包的，从此以后就把我排除包饺子的队伍了。小胖会包，还包的挺漂亮，在我家里，这是他最拿手的活了！哈哈，今天就给他一个机会，表现一下，给我做饺子吃。嘿嘿...