麻辣花生米

相信这款花生米许多人都特别的喜欢,无论是超市、餐馆都能看到它的身影,佐餐下酒都不错,喜欢吃辣的亲们或许空口都能吃下不少吧。其实自制麻辣花生米并不复杂,并且也可以根据自己的喜好添加不同的调料,制作出不同口味的花生米。香辣、酥脆、好吃,怎么也停不下哟。

【食材与调料】
【主料】花生米300g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒少许,花椒少许

【制作步骤】
麻辣花生米 1.锅中放入适量的清水
麻辣花生米 2.放入花椒
麻辣花生米 3.放入辣椒碎
麻辣花生米 4.放入精盐煮开
麻辣花生米 5.将花生仁放入煮1-2分钟,捞出晾凉。
麻辣花生米 6.将花生仁的外皮剥去
麻辣花生米 7.锅中放入适量的油
麻辣花生米 8.将花生仁倒入锅中,小火慢慢的翻炒
麻辣花生米 9.当花生仁变成黄色,声音轻快时即可出锅。
麻辣花生米 10.锅中留下少许的油,将辣椒和花椒放入
麻辣花生米 11.用小火翻炒
麻辣花生米 12.然后将花生仁倒入
麻辣花生米 13.快速翻炒加入少许盐即可出锅。

【麻辣花生米做法小贴士】
冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。
做好的花生热的时候不太酥,晾凉后会很酥脆。
做好立刻吃,不是很麻辣,装入保鲜盒,放一两天,麻辣的味道就非常的足了。

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