| 墨鱼仔的营养价值很高，是个很简单的快手菜。 |
【食材与调料】
【主料】冰冻墨鱼仔500g，青椒150g |
| 【辅料】生抽适量，醋适量，鸡精适黄，胡椒粉适量，姜适量，大蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.墨鱼仔解冻。 |
 | 2.青椒洗净去籽切斜刀。 |
 | 3.烧锅水，水开后下入解冻洗净的墨鱼仔和姜片、料酒。 |
 | 4.不需要等水再开，只要墨鱼仔的须弯曲就可以捞出。 |
 | 5.油烧热。 |
 | 6.下大蒜爆香。 |
 | 7.下墨鱼仔翻炒。 |
 | 8.下青椒翻炒。 |
 | 9.下生抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐入味。 |
 | 10.翻炒均匀出锅。 |
【爆炒墨鱼仔做法小贴士】
| 小贴士墨鱼仔不要炒老了，硬了就不好吃。 |
