| 过年了北方人蒸花馍，南方人蒸发糕，蒸蒸日上，多姿多彩，发发发！发糕制作简单快速，把普通面粉、泡打粉、糖、油和水拌成面糊，大火蒸二十分钟就好了。发得越大越漂亮，就表示来年的运势越好。材料：面粉200克、红糖20克、密红豆120克、油15克、泡打粉2茶匙、热水220克 |
【食材与调料】
| 【主料】 小麦面粉 200g 红糖 20g 密红豆 120g 【辅料】 油15g盐适量泡打粉2茶匙 |
【制作步骤】
| 1 准备好材料：面粉200克、红糖20克、密红豆120克、油15克、泡打粉2茶匙、热水220克 |  |
| 2 红糖20克和热水220克搅拌融化，再加入密红豆120克搅拌匀。 |  |
| 3 然后加入面粉200克和泡打粉2茶匙翻拌匀。 |  |
| 4 加入油15克翻拌匀，静置30分钟。 |  |
| 5 将糕糊倒入模具中，基本上满模，最少也要9分满，这样才能爆发开裂。 |  |
| 6 锅里水烧开，放入发糕生坯，大火蒸20分钟即可。中间不能揭锅，为了防止水汽滴落在发糕上，可以用厨房巾包着锅盖。 |  |
| 7 这就是揭开盖子看到的发糕状态，还有些水气，立即脱模散散热就好了。 |  |
【红糖红豆发糕做法小贴士】
